船橋屋 元祖 くず餅 東海地方でくず餅といえば、葛粉を用いてプルンプルンした冷たい和菓子です。 しかし、東京方面のくず餅は製法が全く違いました。小麦粉を水と混ぜて木桶で450日ねかせて自然発酵させたものを蒸してくず餅としているのだそう。 黒蜜とき…
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