銀座吉宗
新橋から歩いてすぐです。
よしむね、じゃなくて、よっそうと読むらしい。ほんとは、吉の下が長いバージョンの吉です。
長崎料理のお店です。
私が手を広げたくらい大きな茶碗蒸し
わたし、油揚げ大好きなのです。
栃尾は新潟ですが、美味しいので良いのです。
鯛、鰤、きびな
九州では鰤をさまざまなシュチュエーションで大事にするそうです。例えば、出産や新築などのお祝い事に欠かせないもので、出産祝に一尾贈るとの風習があり、驚いたことがあります。
きびなはきびなごのことみたい。
麦味噌の酢味噌で頂きます。美味しい。初めての食べ方！麦味噌好きで見つけると買うけど、麦味噌の酢味噌は初めてでした。甘味があるので食べやすい酢味噌です。
すぼ
すぼは飛魚のかまぼこなのですが、ストローでまかれていて周りがうねうねなのです。なんでも手が汚れていても食べられるように工夫されたらしいです。魚のうまみがぎゅっとつまった硬めの歯応えが美味しかったです。
皿うどん 細麺
金蝶ソースと胡椒をかけるのが本場だそうで、そう言われたら試しますよ。
なんかね、ソースと胡椒をかけて初めて食べたんだけど焼きそば感というかジャンクな感じになって、ビールとかに合いそうな味になりました。ビール飲めないけど。。
最後はプリン！レモンゼリーがかけてあるからあっさりヨーグルトみたいに食べられました！
美味しかったなぁ。
今度またきたら、皿うどんの太麺にチャレンジしたいものです。
